Bumbu bali adalah salah satunya bumbu ciri khas Indonesia yang cita-rasanya pedas. Sepintas penampilannya serupa dengan bumbu landasan merah, tetapi bahan pembikinannya berlainan. Ada empat bahan dasar untuk bikin bumbu bali, yaitu lengkuas, jahe, kunyit, dan kencur. Ke-4 bahan itu dilumatkan dengan bumbu-bumbu lain seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai.
Nanti, racikan bumbu bali ini dapat dipakai untuk bikin bermacam olahan makanan, terutamanya yang rasa-rasanya pedas seperti ikan bumbu bali. Berikut bermacam masakan makanan yang sedap bila diolah dengan memakai bumbu bali simpel. Walaupun hanya nasi , ditanggung rasa-rasanya akan seenak olahan bumbu bali restoran. Yakin dech!
Lumatkan seluruh bahan memakai jus atau ulekan, selanjutnya oseng dengan sedikit minyak sayur. Bahan di atas akan hasilkan bumbu bali landasan seputar 700 gr.
Sama seperti dengan bumbu landasan merah, bumbu bali juga nikmat jadi landasan untuk sajian apa. Tetapi agar bumbu bali tahu tempe ayam semakin beraroma serta lebih nikmat, tambah beberapa daun wewangiantik atau rempah Indonesia yang paling ciri khas. Selamat berkreatifitas!
