6 Fungsi Minyak Wijen untuk Masakan Rumahan, Tumisanmu Jadi Selezat Chinese Food Langganan

December 17, 2020 By Lewis Allen Off

Walau tidak memakai banyak rempah, umumnya masakan yang tersaji di chinese food terus harum dan lezat. Lacak punyai lacak, rupanya mereka terus memakai minyak wijen untuk memproses makanannya. Minyak wijen adalah minyak fundamental yang dibuat dari biji wijen. Ada dua tipe minyak wijen yang biasa dijumpai di pasar, yaitu minyak wijen mentah yang berwarna bening dan minyak wijen dari biji wijen sangrai yang berwarna kotor tetapi wangi baunya.

Kecuali masakan Tionghoa, minyak wijen sering dipakai untuk memproses makanan Korea. Bahkan juga pemakaiannya juga tidak hanya pada tumisan saja, tetapi untuk memproses mi, dimsum, dan nasi goreng juga. Sesungguhnya apa sich manfaat minyak wijen pada masakan? Merilis dari beberapa sumber, berikut Hipwee Panduan uraikan peranan minyak wijen sebenarnya.

Bisa yakin, bisa pun tidak, tetapi kenyataannya wewangian adalah daya magnet pertama masakan saat sebelum penampilan dan rasa-rasanya. Faktanya ada orang yang mendadak kepengin makan suatu hal karena hanya menghirup aromanya. Nah, bila kamu pengin masakanmu lebih beraroma, coba pakai minyak wijen untuk mengosengnya. Kamu bisa memakai minyak wijen untuk masak bakmi atau nasi goreng. Tetapi jangan umumnya agar wewangiannya tidak demikian menusuk.

Coba tukar minyak yang umum digunakan untuk mengoseng dengan minyak wijen ABC atau merk minyak wijen halal lain bila menginginkan. Ditanggung tentu lebih harum dan nikmat rasa-rasanya. Bahkan juga mentega atau butter juga kalah. Tidak perlu bingung, langkah memakainya sama juga dengan minyak goreng lainnya. Cukup tuangkan beberapa sendok makan minyak wijen lalu oseng tumis beberapa bahan yang akan diproses seperti umumnya.

Kecuali menahan lekat, minyak wijen murah sekalinya membuat struktur mi dan pasta berasa lebih kenyal. Cukup tambah beberapa tetes saja supaya tidak menghancurkan rasa asli dari adonan mi-nya. Sebab butuhnya hanya sedikit, kamu dapat beli minyak wijen sachet saja. Jika masih tersisa, kelak dapat ditambah ke bumbu untuk perkuat rasa dan wewangiannya.