Tidak seperti ikan fresh, ikan asin dipandang kurang tarik dan kerap dinomorduakan. Walau sebenarnya cita-rasa uniknya pas dipadankan dengan beberapa masakan spesifik. Ketahanannya semakin lama, belum juga harga ikan asin yang cukup dapat dijangkau di pasar. Dari sisi rasa-rasanya yang unik, faedah ikan asin perlu kamu pikirkan. Dimulai dari menahan anemia sampai menolong proses pembangunan tulang sebab kaya zat besi.
Ikan asin adalah produk 1/2 menjadi yang diawetkan dengan tehnik pengasinan. Proses berikut yang membuat ikan asin dapat bertahan lama, bahkan juga sampai sekian tahun. Ada beberapa tipe ikan asin yang terkenal di pasar, berikut sejumlah salah satunya yang nikmat jadi lauk makan, apa lagi dipertemukan dengan sayur asam dan sambal terasi. Uh, oke tentu!
Ikan asin kecil ini punyai dua tipe yang lain, yaitu yang rasa-rasanya asin dan tidak begitu asin. Untuk yang tidak begitu asin dapat diproses bersama gulai daun singkong atau tumisan sayur. Sedang untuk yang asin, nikmatnya digabung dengan nasi goreng atau dibikin sambal. Bila dibanding dengan ikan asin yang lain, harga ikan asin teri Medan ini cukup tambah mahal, seputar 95 sampai 100 ribu per kilonya.
Harga ikan asin jambal benar-benar relatif mahal, tetapi sepadan kok dengan struktur dan rasa-rasanya. Ikan asin ini cuman dibikin dengan bahan yang bermutu dan terbatas, yaitu ikan manyung dan kadukang. Untuk olahan, ikan asin jambal roti terbaik jika jadi tumisan pedas yang digabung dengan potongan cabai dan pete. Atau tinggal dimasak dan dicicipi saja dengan sambal kegemaran.
Jika senang pedas, ikan asin goreng ini dapat dicicipi bersama sambal matah atau tumisan cabai cabai dan bawang. Masalah harga, ikan asin ini semakin lebih murah dibanding ikan jambal atau teri Medan, hanya 65 ribu per kilo saja.
